威士忌苏打．Highball
2025-07-17 16:26:13
作者: 小编
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所需材料
- 基酒及配料：威士忌 50ml、苏打水（足量，用于加满杯子）
- 其他：冰块适量
- 工具：高脚杯（柯林杯）、量酒器、长柄勺
制作步骤
- 取一个柯林杯，在杯中装满冰块，进行充分预冷，约 10 秒后倒掉冰块（也可保留部分冰块，根据个人对酒温的偏好调整）。
- 用量酒器量取 50ml 威士忌，倒入预冷好的柯林杯中。
- 往杯中再次加入足量冰块，直至接近杯口。
- 沿着杯壁缓缓倒入苏打水，将杯子加满，注意倒入时避免产生过多泡沫溢出。
- 用长柄勺轻轻搅拌杯中的酒液，使威士忌与苏打水充分混合，同时保持冰块不溢出。
- 可根据喜好在杯口插入一片柠檬片或橙片作为装饰，提升饮品的视觉效果。
风味特点
Highball 是一款清爽利落、易于饮用的经典鸡尾酒，也是威士忌最常见的搭配喝法之一。其外观清澈透亮，因苏打水的加入而带有细密的气泡，视觉上给人轻盈爽口的感觉。入口时，首先能感受到苏打水的清爽气泡在舌尖跳跃，带来明快的刺激感；随后，威士忌的醇厚风味逐渐展现，可能是带有烟熏、果香、香草或焦糖等气息（因威士忌种类不同而有所差异）；苏打水的加入大大稀释了威士忌的浓烈感，让酒液的口感更显柔和顺滑，同时也中和了部分酒精的灼热感。整体风味平衡，酒香与气泡的清爽感相互融合，余味干净清爽，酒精度相对适中，既适合作为餐前酒开胃，也适合在日常休闲时光中随性饮用，尤其受到喜欢威士忌但又偏爱清爽口感人群的喜爱。
