长岛冰茶 Long Island Iced Tea
2025-07-17 15:02:35
作者: 小编
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所需材料
- 基酒：琴酒 15ml、朗姆酒 15ml、伏特加 15ml、龙舌兰 15ml、君度橙酒 15ml
- 配料：柠檬汁 30ml、糖水 20ml、可乐 30ml、冰块适量
- 工具：鸡尾酒摇酒器、量酒器、长柄勺、高脚杯（柯林杯或海波杯均可）
制作步骤
- 用量酒器分别精确量取琴酒、朗姆酒、伏特加、龙舌兰和君度橙酒，依次倒入鸡尾酒摇酒器中。
- 同样用量酒器量取 30ml 柠檬汁和 20ml 糖水，加入到摇酒器内。
- 向摇酒器中放入足量冰块，盖紧盖子，双手握住摇酒器用力快速摇晃 15-20 秒，通过冰块的低温让酒液充分融合并降温。
- 取一个高脚杯，在杯中装满冰块进行预冷，约 10 秒后倒掉冰块，将摇酒器中的混合酒液通过滤网滤入杯中，至杯子容量的七八分满。
- 用量酒器量取 30ml 可乐，沿着杯壁缓缓倒入杯中，用长柄勺轻轻搅拌几下，使可乐与酒液稍微混合。
- 可根据喜好在杯口装饰一片柠檬片或柠檬角，增加饮品的美观度。
风味特点
长岛冰茶虽名为 “冰茶”，却不含丝毫茶成分，但其外观色泽与冰红茶极为相似，呈现出透亮的琥珀色，给人清新爽口的第一印象。入口时，首先能感受到柠檬汁带来的清新酸甜，中和了部分酒精的浓烈感；随后，多种基酒的风味在口腔中逐渐释放，琴酒的草本清香、朗姆酒的甘蔗甜润、伏特加的纯净凛冽、龙舌兰的独特植物气息以及君度橙酒的柑橘芬芳相互交织，层次丰富而复杂；糖水的加入平衡了整体的酸甜度，让口感更为柔和；最后，可乐的气泡感在舌尖跳跃，带来轻盈的刺激，余味中带着淡淡的焦糖甜香和悠长的酒精回甘。整体口感酸甜平衡，香气馥郁，初尝时清爽易饮，仿佛是一款甜美的软饮，但后劲十足，隐藏着不容小觑的酒精度，是一款 “外柔内刚” 的经典鸡尾酒。
