咸狗 Salty Dog
2025-07-17 15:37:42
作者: 小编
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所需材料
- 基酒：伏特加 50ml
- 配料：西柚汁（足量，用于加满杯子）、食盐适量
- 其他：冰块适量
- 工具：高脚杯（柯林杯或海波杯均可）、量酒器、柠檬片（或西柚片，用于擦拭杯沿）
制作步骤
- 取一个高脚杯，用柠檬片（或西柚片）擦拭杯口边缘，使杯沿沾上一层薄薄的果汁，便于盐分附着。
- 在一个浅盘里倒入适量食盐，将擦拭过果汁的杯口倒扣在盐盘中，轻轻转动杯子，让杯沿均匀地蘸上一层盐，之后将杯子正放，静置备用。
- 用量酒器量取 50ml 伏特加，倒入准备好的高脚杯中。
- 往杯中加入足量冰块，直至杯子大半满。
- 接着往杯中倒入西柚汁，将杯子加满，用长柄勺轻轻搅拌几下，使伏特加与西柚汁充分混合。
风味特点
Salty Dog 的外观呈现出西柚汁天然的淡粉色或浅橙红色，杯沿的一圈白色盐边格外醒目，给人清新又独特的视觉感受。入口时，首先能尝到杯沿盐分带来的咸鲜感，这种咸味迅速唤醒味蕾；紧接着，西柚汁的酸甜味在口腔中蔓延开来，带着西柚特有的清新果香，微苦的后味恰到好处地平衡了整体的酸甜；而伏特加的纯净凛冽则在其中默默支撑，酒的醇厚与西柚汁的清爽相互融合，口感顺滑且层次分明。整体风味咸、酸、甜、苦交织，清爽提神，酒精度虽因伏特加的加入而存在，但被西柚汁的酸甜很好地中和，是一款适合在餐前或夏日饮用的爽口鸡尾酒。
