Paloma 配方亮点

完整调配步骤

1. 选杯：推荐使用柯林杯（Collins Glass）或高球杯（Highball），这类长杯能容纳更多冰块，保持酒液冰爽。
2. 预处理：杯中加满冰块（约 8 分满），先倒入 15ml 青柠汁和 10ml 糖浆，轻轻搅拌让糖浆融化（避免直接加糖浆到摇酒壶，可能溶解不充分）。
3. 加基酒与果汁：倒入 60ml 银龙舌兰，再加入 60ml 葡萄柚汁（建议用鲜榨葡萄柚汁，风味更浓郁，瓶装汁可选择无添加糖款）。
4. 混合与气泡：用吧勺轻轻搅拌 10 秒（无需摇酒，避免果汁氧化变苦），最后沿杯壁缓慢倒入苏打水至 8-9 分满（约 30-40ml，经典 Paloma 必加，增加清爽气泡感，若省略会偏浓郁）。
5. 装饰：插入一片青柠角或葡萄柚片，再放一根盐边（可选：杯口抹一圈青柠汁，蘸上细盐，增加咸鲜层次感，更贴近墨西哥传统喝法）。

风味特点

• 入口：葡萄柚的微苦与青柠的清新酸度扑面而来，带着糖浆的淡淡甜润，瞬间激活味蕾。
• 中段：银龙舌兰的草本香气（类似仙人掌、胡椒的微妙风味）逐渐显现，与柑橘汁融合得非常和谐，不冲不烈。
• 后味：苏打水的气泡带来 “呲溜” 的清爽感，收尾干净，余味有一丝龙舌兰的回甘，整体酒精度约 18-22 度，属于低度数易饮款。

关键小贴士

1. 葡萄柚汁选择：鲜榨最佳，若用瓶装，建议选 “葡萄柚汁 + 少量柠檬汁” 的混合款，避免纯瓶装汁的甜腻感。
2. 盐边技巧：喜欢重口味可加，淡口可省略，盐能中和柑橘的苦，让甜酸更突出（类似玛格丽特的盐边逻辑）。
3. 气泡替代：没有苏打水可用汤力水代替，但汤力水的奎宁味会稍重，风格更偏清爽带微苦。
4. 变种玩法：若想增加复杂度，可加 5ml 君度橙酒，提升柑橘香气；或用粉红葡萄柚汁，酒液会呈淡粉色，颜值更高。